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抄手怎么包
2023-01-21

目录抄手怎么包怎么包馄饨馄饨和抄手的区别抄手的营养价值

抄手对大家来说还是比较熟悉的,因为抄手吃起来的味道不错,作为一种非常美味的小吃,大家对抄手是比较熟悉的,但是在制作抄手的时候是需要注意包的方法,这也是大家在制作抄手的时候最烦恼的一个问题了,那么具体抄手应该怎么包,下面就让我们一起看看吧。

抄手怎么包

想要制作出美味可口的抄手,首先我们要准备好馅料,然后适量的把馅料放在皮上,而且这时候的馅料是不能放太多的,同样的也不能放太少。然后选择把其中的一个角沾上一些水。沾了水的角需要对折一下,捏一下之后再把剩下的,向着一样馅的位置往里面挤。挤过来之后再选择把角捏紧就可以了。也可以沾点水捏,这样是可以让抄手捏的更紧。

怎么包馄饨

馄饨同样是大家熟悉的一种食物,作为一种面食大家对馄饨是比较爱吃的,不过在包馄饨的时候,我们首先要学会制作馄饨皮才行,首先要给面粉中加上一些凉水和一点碱,和成面团之后把整块面分成小块儿,然后在其中加上一些干面粉,尽量完全的擀开,不过到了一定程度之后就会发现,这时候馄饨皮就擀不薄了。这时候我们可以用玉米淀粉来取代面粉,这样就可以擀到我们所需要的厚度,而且擀成薄皮之后,需要切成小片。

和面的时候,最好可以在其中放上一个鸡蛋在其中,而且这时候面是不能太软的,是需要比一般的擀面条要薄一些才行的。而且在擀到合适的时候,这时候我们可以把擀面棍从中抽出来,然后用刀把面切开,再选择把面皮掸开,一条一条的摆好,然后用刀切就可以了。在抽擀面棍的时候,需要在面上撒上一些干面粉,可以有效防止粘连的情况产生,而且因为馄饨的皮是比较薄的,所以说不适合在其中包颗粒比较大的食材,所以说食材应该剁碎之后再包。

准备好一张馄饨皮,放在手心,然后用筷子夹上适量的肉馅,放到馄饨皮中间稍微靠下一些的位置比较好。然后把馄饨皮的一边向上卷,卷到馄饨皮的一半的地方就可以再往里卷上一次,然后把馄饨皮的两个角完全叠在一起之后捏紧就可以了。

馄饨和抄手的区别

馄饨和抄手是比较相似的两种食物,不过详细来说也是有区别的,首先是面皮上,抄手和馄饨的面皮虽然都是方形的,但是抄手需要包裹的肉馅量是比较多的,所以说使用的时候面皮就会比较大,也会更厚实一些。馄饨包裹的肉馅量少,所以说面皮更小,皮也比较薄。

外观上看抄手是很像一个金元宝的。馄饨看起来就没有这么规整了。

虽然馄饨和抄手馅料是相同的,但是其中的汤汁是有很大差别的,首先抄手的口味是非常丰富的,其中不仅有香辣口味的排骨汤、牛肉汤,其中还有吃起来比较清淡的三鲜汤、口蘑汤,而馄饨主要是清淡的口味。

制作抄手的汤,都是需要事先熬好的,因此抄手煮好之后直接放碗中,是不需要加入其他调味料的,只要我们舀上一勺已经炖好的浓汤就可以吃了。馄饨制作是比较容易的,调料也比较家常,只需要兑上一些开水就可以作为汤汁。

抄手的营养价值

在制作抄手的时候能发现,因为抄手主要是抄手皮和猪肉制作而成的。是用面皮包好肉馅,煮熟之后再加上清汤、红油以及其它的调料之后吃的一种食物。猪肉的蛋白质含量是比较高的,而且脂肪含量也不少,再加上其中的蛋白质也比较丰富,经过炖煮之后的猪肉中,脂肪的含量是会降低的,所以说吃起来是很不错的。而且猪肉中含有非常丰富的维生素B存在,这种物质是可以让我们身体有力气。再加上猪肉是可以帮助大家提供人体所需要的脂肪酸。可以帮助我们人体补充血红素,其中还有可以促进铁吸收的半胱氨酸存在,这种物质是能帮助我们改善缺铁性贫血问题的,所以抄手的营养价值是不错的。

上面给大家介绍了有关抄手的情况,抄手吃起来的味道好,而且在制作抄手还是需要注意方法的,特别是对抄手的包法大家是应该有所了解的,上面给大家介绍了抄手的制作方法,是需要我们对抄手有所了解的,这样才可以更好的吃抄手。